Torta de chocolate, tocino y Jack Daniels

Preparar torta de chocolate. Usar receta favorita con mucho cacao. Poner en dos molder redondos. 

Hornear y poner a enfriar. 

Preparar en una olla dulce de leche con Jack Daniels, para rellenar la torta. Mezclar y hervir. Sacar cuando se vea el fondo de la olla. 

Poner a freir a fuego lento tocino picado. Sacar cuando este dorado. 

Cortar las tortas para que sean dos discos parejos. 

Lo que sobro, desmenuzar y mojar con JD. Echar encima la mitad del dulce de leche con JD caliente. Mezclar bien. 

Mojar los discos de la torta con leche chocolatada y JD. 

Hacer fudge. Una lata leche consdensada. Una lata leche evaporada. 4 chdas bien llenas de cocoa amarga. 

Poner en olla al fuego y dejar espesar y hervir hasta que se vea el fondo. Dejar enfriar. 

Ensamblar la torta. Un disco de biscocho. Poner una capa de manjar con JD. Poner encima la torta desmenuzada con manjar. 

Poner el tocino. Poner el otro biscocho. Tapar todo con manhar de JD. 

Cubrir toda la torta con fudge. 

Torta de coco y platano.

Preparar base de queque de vainilla. Usar harina integral, azucar rubia y leche de coco. Agregar coco seco. Poner en molde redondo para torta y cocinar segun receta. 

Preparar pudding con media tza azucar rubia, 2 chdas de maicena disuelta en 2 tzas de leche. ( puede ser leche de coco o platano) cuando hierva agregar 3 yemas. Agregar vainilla. Hervir hasta que tome punto. Dejar enfriar. 

Armar la torta por capas. El bizcocho, pudding, rodajas de platano y encima manjar blanco disuelto con un poco de leche de coco. Armar la segunda capa con el pudding encima y poner chispas de chocolate. 

Barra casera de chocolate

Derretir a baño maria chocolate amargo. Mientras mas alto contenido de cacao, mejor. No dejar que el chocolate caliente mucho. 

En una placa poner papel manteca y echar el chocolate. 

Encima poner los frutos secos que se quiera. Cranberries, almendras picadas, nueces, coco seco, quinua pop, etc. 

Dejar enfriar en la refri. Cortar y guardar. 

Pollo al horno con mango y papas nativas

Poner pollo en bandeja refractaria. Sazonar con mango picado, ajo, jengibre, sillao, mirin, 5 especies chinas, lemongrass, aceite de sesamo, miel y sesamo. Poner al horno fuerte por 40 minutos. 

Por otro lado lavar y cortar papas y zanahorias, poner en fuente y echar sal gruesa y aceite. Poner tambien en el horno por 40 minutos.