Para el relleno: poner a hidratar una tza castañas de caju sin sal con agua caliente por 20 min. Poner en la licuadora con una lata de crema de coco, media tza de jugo de limon y agave. (Se puede endulzar con datiles o azucar al gusto). Para dar color se puede licuar fruta y mezclar con la crema. O usar polvos de frutas deshidratadas. Yo use pulpa de kiwi para una crema y polvo de maqui y arandanos para la otra.
Se va echando al molde por capas. Encima decorar con fruta o flores comestibles.
Poner a congelar por lo menos 3 horas. (Depende del tamaño del molde)
