Fideos, zucchini y salchicha italiana

Cortas cebolla, tomate, zucchini, y salchichitas italianas. Puedes poner mas verduras si te gustan. Cortalas en cubos. Saltea las salchichitas cortadas en rodajas y cuando esten listas, echa el resto de las verduras.
Sal, pimienta, oregano, romero. Si se tiene, un poco de vino.
Echar sobre fideos recién hechos al dente.
Encima, queso parmesano.

Cannelloni de espinaca

Ingredientes: espinacas, ricotta, huevo, tomates, albahaca(opcional) masas crudas de wantan, crema de leche, parmesano rallado. Sal pimienta y nuez moscada.
Saltear las espinacas con matequilla y ajo, echar sal pimienta y nuez moscada. Mezclar el un bowl la ricotta con la espinaca y el huevo. Sal pimienta nuez moscada. Reservar.
Licuar los tomates. Si se quiere echar albahaca.
Poner el tomate licuado en un molde refractario.
Coger una masa de wantan. Poner una cucharada de relleno de ricotta y espinaca, enrollar y poner en la salsa de tomate con la union para abajo. Repetir hasta terminar el relleno.
Cubrir con crema de leche y parmesano rallado.
Al horno a 360-180 por media hora a 45 min.

Cupcakes de chocolates con sabores!!

Para los cupcakes una caja de Betty Crocker moist chocolate cake. Frosting tambien de Betty Crocker. Chocolate bitter. Para los adornos... Chocolate blanco toblerone, mani picado, M&M's y TOCINO. Picadito y crocante. Deli!!

Encurtidos

Comprar verdura fresca. La mas fresca que se encuentre. Coliflor, cebolla, aji, zanahoria. Cortar todo en pedazos chicos y llenar frascos de vidrio. Echar encima vinagre blanco o de arroz, sal, pimienta, azucar y cuanto condimento se quiera... Comino, anis estrella, canela, clavo de olor, laurel, oregano.
Tapar bien y dejar en la refrigeradora por lo menos dos semanas para empezar a comer. Mientras mas se deja, mejor!

Zapallo y mini quiches

Zapallo al horno. Cortar un zapallo en cuartos. Poner al horno por 40 minutos
Mini quiche. Masas preparadas en pocillos de cupcakes. Mezclar crema de leche, ricotta, queso azul, parmesano, 2 huevos, cebolla y zucchini.
Horno por 25 minutos.

Salchipapas!

Salchipapas caseras

Que comer cuando quieres ser light pero te provoca alguna chanchada...

salchichas de pavo, papas, champignones, todos salteados con aceite de oliva, y por encima un huevo frito.