Sopa de carne con verduras

Picar carne, cebollas, tomates y ajo. Freir en una olla. Agregar repollo, zanahoria, habas y zucchini en cubos junto con 8 tazas de agua. Sal, pimienta y especies. Agregar frejol y garbanzo ya a medio cocer. Echar jugo de tomate, albahaca y oregano. Hervir por lo menos una hora hasta q todo este tierno.

Pollo con especias y ensalada de col

En un mortero moler sal gruesa, pimienta, oregano, mostaza en polvo, semilla de cilantro, semilla de comino, ajo, canela. Cortar pechugas de pollo en tiras, espolvorear las escecias y al horno 10 minutos por lado a fuego alto.

Para la ensalada de col, mezclar col cortada finita, zanahoria y manzana verde rallada. Hacer aliño con yogurt blanco, vinagre de manzana, sal y pimienta. Mezclar bien y servir!!

Carne al horno con quinua

Cortar cebollas y tomates en cuartos. Ponerlas en una fuente para horno. Encima colocar cortes de carne para parrilla. Sal, pimienta y ajo y romero. Al horno fuego alto por 10 minutos cada lado.
Poner una taza de quinua con taza y media de agua a hervir con medio cubo de caldo y un puñado chico de funghi porcini. Dejar cocinar por 20 minutos. Agregar agua si necesita.