Carne al horno con quinua

Cortar cebollas y tomates en cuartos. Ponerlas en una fuente para horno. Encima colocar cortes de carne para parrilla. Sal, pimienta y ajo y romero. Al horno fuego alto por 10 minutos cada lado.
Poner una taza de quinua con taza y media de agua a hervir con medio cubo de caldo y un puñado chico de funghi porcini. Dejar cocinar por 20 minutos. Agregar agua si necesita.