Prepare esta receta la primera vez para el cumpleaños de mi papa, intentando hacer una ensalada de col diferente a la que siempre hacemos, sin ponerle mayonesa.
Vi muchas recetas y versiones, la adapte a lo que tenia en casa.
Poner col morada picada, zanahoria rallada, pimientos rojos cortados finitos, col blanca si se quiere, cebolla china, piña picada, jengibre rallado, en una fuente. También le puse almendras laminadas, semillas de sésamo tostadas. Si se quiere, un poco de jalapeños
Si se quieren mas verduras, adelante.
Preparar aliño con vinagre de arroz, aceite neutro, aceite de ajonjolí o sésamo, salsa de soya, mantequilla de maní, limón, azúcar o miel, ajo y jugo de jalapeños.
Después de mezclar el aliño, echárselo a la ensalada y mezclar bien, con las manos, apretando un poco, para que se integren bien los sabores.
La idea es conseguir una mezcla de sabores agridulces, salados y si se quiere picante. Cosa de gustos de cada uno.
Servir con lo que se quiera, va bien acompañando carnes.
Como las milanesas fenomenales de Zaida. (para estas, haremos otro post)
