Poner pollo en bandeja refractaria. Sazonar con mango picado, ajo, jengibre, sillao, mirin, 5 especies chinas, lemongrass, aceite de sesamo, miel y sesamo. Poner al horno fuerte por 40 minutos. Por otro lado lavar y cortar papas y zanahorias, poner en fuente y echar sal gruesa y aceite. Poner tambien en el horno por 40 minutos.
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